В корзине нет добавленных товаров
Добавить в корзину
Перейти в корзину

Свежеобжаренный кофе "Колумбия Эль Рефуджио"

Вес в упаковке:
125г 250г 1000г
Вид:
в зернах молотый
Тип помола:
Цена: 359 Р
добавить в корзину Перейти в корзину
есть в наличии
Доставка
каждый день
и бесплатно
по москве*
Обжариваем
каждый день
и отбираем лучшие
сорта со всего мира
Гарантируем качество
если не понравилось —
вернем деньги
Вкусовой баланс
  • Тельность
  • Сладость
  • Горечь
  • Кислотность

Описание вкуса: Очень сладкий кофе с сиропистым телом и бархатистой текстурой. В аромате темный виноград, финики, специи. Во вкусе мармеладные мишки, ром и клубника. Послевкусие долгое, с оттенками сухофруктов. Кофе комплексный и сбалансированный.

  • Происхождение: Уила
  • Высота произрастания: 1723 – 1800м
  • Разновидность: Катурра / Кастильо
  • Метод обработки: Натуральный
  • Обжарка: Обжарено под фильтр

Описание: Донна Алисия живет на Эль Рефуджио вместе со своей семьей уже больше 11 лет. Они купили ферму, чтобы заниматься сельским хозяйством, как это делали их родители. Покупая ферму, они собирались выращивать традиционные для Колумбии овощи, вроде юкки, платано, а также бобы и другие культуры. Однако, семейная пара всегда была очарована кофейной индустрией, и людьми, которые занимаются производством кофе, именно поэтому они приняли решение развиваться в этом направлении.

 Амбиции Донны Алисии выходят далеко за пределы производства кофе, семья также занимается развитием фермерского сообщества, поэтому на сборку и обработку урожая чаще всего приглашают соседей с близлежащих ферм. Семья донны Алисии отлично знает, что производство лучшего кофе требует усилий и любви, поэтому они сосредоточены на качестве, вкладывают и инвестируют в улучшение своей фермы, в новое и более качественное оборудование, а также пробуют высаживать такие сорта, как таби и гейша.

 Этот лот натуральной обработки. Сразу после сборки спелые ягоды были разложены на патио под открытым солнцем. Из-за этого в первые дни сушка была довольно интенсивной, ягоды быстро подсохли, и внешне стали похожи на изюм. После этого их переложили на перфорированные столы для сушки, которые находились в тени. Благодаря тому, что на протяжении всего времени сушки из общей массы регулярно удалялись переспевшие ягоды, удалось добиться сбалансированной чашки без доминирующего вкуса ферментации. Общее время сушки кофе заняло 28 дней.

image description
Отзывы на Свежеобжаренный кофе "Колумбия Эль Рефуджио" (4)
Мягкий, ароматный. Интересный вкус. Понравился
Интригующее описание профиля вкуса - мармеладные мишки, ром и клубника) Не знаю на счет мишек, но кофе очень понравился (завариваем в аэропрессе), сбалансированный и насыщенный вкус. Колумбийские сорта все больше радуют в последнее время на Джасткофе
Мягкий , вкусный кофе! Но мне он по вкусу чувствуется "шоколадным" )))
Очень вкусный и ароматный кофе с необычными сладкими и ромовыми нотками.