В корзине нет добавленных товаров

Высушенная мякоть кофейной ягоды "Коста-Рика Каскара"

679 Р
Включая скидку -0% за объем
Новинка
679 Р
Включая скидку -0% за объем
Новинка
Кол-во:
Помол
Покупатели оценивают
Рейтинг 4,00 (2 отзыва)
Уже купили: 16 шт из 7 городов
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Покупатели оценивают
Рейтинг 4,00 (2 отзыва)
Уже купили: 16 шт из 7 городов
Вкусовые качества
Плотность
Сладость
Кислотность
Быстрая доставка
Страна:
Ваш город: Москва

Напиток с плотным телом, высокой сладостью и приятной ягодной кислотностью. В аромате сушеные яблоки, чернослив и медовые ноты. Во вкусе компот из сухофруктов, черешня, чернослив. Приятное продолжительное послевкусие.

Регион: Биоллей, провинция Пунтаренас.

Высота: 1250 - 1300 м.

Обработка: натуральная.

Каскара (ударение на первый слог) означает "шелуха" или "кожура" на испанском и есть не что иное, как высушенная мякоть кофейной ягоды.

Красные ягоды поступают на станции обработки и сразу же депульпируются. Влажная мякоть отправляется на патио и сушится под солнцем в течение 1–2 дней, в зависимости от погодных условий. Нередко впоследствии используется механическая сушилка для того, чтобы обеспечить одинаковый уровень влажности. Далее каскара упаковывается в мешки и подготавливается к экспорту.

Если сушить мякоть правильно, она может использоваться для приготовления «чая», напоминающего по вкусу смесь напитка из шиповника и компота из сухофруктов.

Coffea diversa — уникальный кофейный сад Гонсало Эрнандеса — расположен в округе Биоллей провинции Пунтаренас. Это юго-восток Коста-Рики, совсем недалеко от границы с Панамой, рядом с международным парком Ла-Амистад — крупнейшим лесным заповедником в Центральной Америке, имеющим более 500 тысяч гектаров тропических лесов. Часть заповедника находится на территории Панамы.

Как приготовить каскару:

Залить каскару горячей водой (93–95 °C) из расчета 25 г каскары на 500 мл воды. Дать настояться 8–9 минут. Перелить в другую емкость.

Артикул: 1310909

В аромате:
Чернослив
Во вкусе:
Сухофрукты
Чернослив
Способы приготовления
 
 
Отзывы (2)
Написать отзыв
18.02.21

Необычная штука. Посоветовал бы попробовать его любителям красного чая.

20.01.21

Купили первый раз, понравился. Интересный вкус. Заваривали, как указано на сайте. Не очень похож на кофе, больше на хороший фруктовый чай. Вкусный, вкус яблока и еще чего-то кисленького. Чтобы разнообразить меню, очень даже подойдет.